尽管有些人面临着粮食短缺的困扰，加拿大每年却要弃置上亿公升的牛奶，这种毫无必要的浪费不仅让人感到心痛，同时也对经济、环境及公众营养带来了深远的影响。

根据一项发表在《生态经济学》期刊上的新研究，自2012年以来，加拿大的供应管理体系内部存在的“系统性低效”导致了数十亿公升牛奶被浪费。

来自丹麦、美国密歇根州和加拿大哈利法斯达尔豪斯大学的研究人员指出，在过去的12年间，加拿大的乳牛场丢弃了68亿至100亿公升的牛奶。他们估计，丢弃的牛奶数量占该时期乳牛场总生产的7%，其总价值高达149亿加元。

此外，研究人员还指出，这高达100亿公升的被丢弃牛奶造成了“严重”的土地和水资源浪费，并导致约840万吨的二氧化碳排放，这相当于35万辆汽车一年的排放量。

报告的作者在周三的媒体声明中提到，加拿大面临着可负担粮食的渴望，而每年被丢弃的牛奶足以养活超过420万加拿大人，占其总人口的11%。

代表近10,000个加拿大乳牛场的加拿大奶农协会（Dairy Farmers of Canada）对这些研究结果的准确性表示怀疑。

该协会的首席执行官勒费弗尔（Jacques Lefebvre）表示：“这项研究的作者承认，他们的大多数结论主要基于‘估计’，而非基于可靠的数据。这些假设和计算需要独立的验证。”

研究人员呼吁乳制品行业进行改革，以减少牛奶的浪费。他们建议通过惩罚措施来应对生产过剩，并提升牛奶生产过程的透明度，例如要求该行业定期报告过剩牛奶的数量及相关浪费情况。

他们还提议调整乳制品的配额制度，以更好地适应市场需求以及消费者的偏好。

勒费弗尔表示，供应管理旨在满足国内市场需求，牛奶过剩通常是由供应链问题引起的。他强调：“牛奶处理问题并非加拿大独有，处理是根据法规进行的，成本由奶农承担。”

信息来源：加拿大都市网