这款巨型披萨采用酵母发酵两天的面团制作，并使用定制的披萨铲进行烘烤。

蒙特利尔的意大利三明治文化近年来如雨后春笋般涌现，包括BOSSA、Clarke以及La Panzeria等品牌已积累了庞大的粉丝群体。

如今，新的竞争者加入了这个行列，并为其赋予了西西里风味。

La Scacciata位于距Atwater市场不远的一个小角落，虽然于一月悄然开业，但迅速在当地餐饮界引起了轰动。顾名思义，这家家庭经营的餐馆专注于制作scacciata，这是一种西西里风格的法式面包，非常适合做成厚实、美味的三明治和方形披萨。

La Scacciata的核心原料，如干腌肉、奶酪和橄榄油，均直接从意大利进口，而他们同时也积极采用来自当地有机农场和温室的新鲜季节性农产品，形成了一种独特的老世界风味与现代新鲜食材的完美结合。

团队的理念非常简单：确保食材的高品质，让其自身的风味尽情展现。

总经理暨共同创办人Jonathan Sarkis在过去几个月里不断完善他的面包配方，力求达到完美的平衡。

在接受采访时，他表示：“我认为现在没有任何地方能与我们的三明治相提并论。”

但Sarkis在面对挑战时并不畏惧，甚至是大规模的挑战。

今年春天，团队首次推出了长达六英尺的巨型披萨，采用发酵两天的面团，并用定制的烤披萨铲进行烘焙。尽管他对执行这一巨大披萨（并确保其保持完整）有些紧张，但最终的效果令他非常满意。

他表示：“就像是命中注定一样，这款披萨一次就成功了。”“它顺利滑入传送带，并完美出炉。”

这款巨型披萨最多可供20人享用，价格为180美元，并需提前至少两天订购。

如果你不需要喂养一支小型军队，他们的大号scacciata方块（相当于两片披萨）单价9美元，而三明治价格区间为14至17美元。目前菜单上有六款主打三明治，预计会推出更多品种。

受欢迎的选择包括帕尔玛式三明治（火腿与无花果）、博洛尼亚式（带开心果酱和碎屑的意式火腿）以及罗马式（夹有烤蔬菜和迷迭香猪肉夹心的三明治）。此外，La Scacciata最近还推出了自制的意大利面，并计划在夏季延长营业时间，并增设户外露台。

Sarkis表示，顾客始终可以期待亲切的服务。“你在周末来访时，会有我的叔叔来热情接待你，”他提到，“这里不是企业化的餐厅，而是一个家庭经营的地方。”

地址： 2660 Rue Notre-Dame Ouest Montréal, QC