多伦多在2025年加拿大最佳餐厅排行榜中跃升了23个名次，而温哥华也成功登榜16个席位。

蒙特利尔再次证明了自己仍然是加拿大的“美食之都”。

根据《加拿大100佳餐厅2025》的评选结果，蒙特利尔共有26家餐厅入围，这一数字远超其他城市。相比之下，多伦多获得了23个名额，温哥华则有16个。这份由美食作家和行业专家共同编纂的年度榜单，反映了加拿大当下的餐饮热潮和多样化的美食文化。

尽管全国排名第一的餐厅是安大略省葡萄酒之乡的Pearl Morissette，但蒙特利尔的Mon Lapin——去年曾获此殊荣——依然名列全国第二。这家位于“高原区”的酒吧被评价为“在休闲与隆重之间 elusive 的完美平衡点”，成为美食界的宠儿。据专家表示，它的菜肴如炸鳕鱼胡椒椒和配有糖渍洋葱的酥皮点心、以及来自东部乡村的Samuel le Bleu切片，都展现出令人惊喜的创新风味。

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Mon Lapin并非蒙特利尔唯一跻身前十的餐厅。排名第七的Beba位于韦尔登，以其“简约、低调、毫不妥协的丰盈肉类菜品”受到好评。该家族经营的小餐馆菜单包括Venetian土豆团子，配以炖肉，牛舌佐辣椒绿酱，鹅肝配松露，以及金色的拿什配皇帝式鲟鱼子酱等经典佳肴。

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除了这两家餐厅外，蒙特利尔的其他佼佼者还包括位于市中心的Le Violon（第11名），它因简洁、以产品为导向的菜单夺得“年度最佳新餐厅”称号；Monarque（第17名），以其奢华的酒吧风格与精致餐饮完美结合闻名；以及以其独特魅力和高超厨艺著称的Montreal Plaza（第20名）。

以下是全部入围2025年榜单的蒙特利尔餐厅名单：

• Mon Lapin（第2名）
• Beba（第7名）
• Le Violon（第11名）
• Monarque（第17名）
• Montreal Plaza（第20名）
• Cabaret l’Enfer（第22名）
• Alma（第24名）
• Pichai（第25名）
• Bar St-Denis（第27名）
• Casavant（第31名）
• Parapluie（第35名）
• Mastard（第40名）
• Salle Climatisée（第44名）
• Joe Beef（第46名）
• Sabayon（第48名）
• L’Express（第61名）
• Gia Vin & Grill（第64名）
• Toqué!（第67名）
• Au Pied de Cochon（第76名）
• Juliette Plaza（第77名）
• Heni（第83名）
• Kitano Shokudo（第85名）
• Nora Gray（第90名）
• Damas（第91名）
• Claire Jacques（第100名）

此次排名不仅反映了蒙特利尔餐饮业的多样化和创新，也彰显该市在国际美食舞台上的竞争力。随着消费者对高质量、多样化餐饮的需求不断增长，未来蒙特利尔极有可能继续保持其在加拿大乃至北美的美食领导地位。业内人士认为，这一排名也可能激发更多年轻厨师的创新热情，推动本地文化与国际元素的融合发展。

欲了解完整榜单和更多详情，可以访问加拿大100佳餐厅官方网站。