近日，2025年米其林指南公布了全新的星级餐厅名单，引发了业内的广泛关注。此次奖项通过官方新闻稿于5月15日正式宣布，尽管发布方式较往年低调，但其在业界的影响力依然巨大，彰显了对卓越厨艺团队的高度认可。

在加拿大魁北克省，美食界再度迎来重大飞跃。此次评选中，省内共有九家餐厅获此殊荣，其中包括两家位于蒙特利尔的顶级餐厅，以及七家位于魁北克市的杰出餐厅。值得一提的是，魁北克市在今年迎来了历史性的一幕，La Tanière³餐厅被正式授予两颗米其林星，成为全省首家获得双星的餐厅，标志着该地区餐饮水平的迈进。

此次名单的公布虽较以往更为低调，但对于这些卓越餐厅背后的厨师团队来说，意义非凡。以下是魁北克省2025年获星餐厅的完整名单：

⭐⭐
• La Tanière³ – 魁北克市

⭐
• Mastard – 蒙特利尔
• Sabayon – 蒙特利尔
• ARVI – 魁北克市
• Jérôme Ferrer – Europea – 蒙特利尔
• Kebec Club Privé – 魁北克市
• Laurie Raphaël – 魁北克市
• Légende – 魁北克市
• Narval – 魁北克市

尽管魁北克市的餐厅数量占据优势，拥有七家星级餐厅（其中包括唯一的双星餐厅），蒙特利尔的餐饮业依然展现出其不凡的竞争力，新增了两家备受瞩目的餐厅：

• Mastard
• Jérôme Ferrer - Europea
• Sabayon

作为蒙特利尔的代表，Mastard餐厅以其现代魁北克风格的菜单吸引了众多食客，位于Bélanger街1879号。这家由主厨西蒙·马蒂斯打造的餐厅，充分展现了本地季节性食材的魅力，菜单不断演变，带来令人惊喜的用餐体验。如今，这份用心之作荣获米其林星级的肯定，无疑为其声誉增添光彩。

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专注现代魁北克料理

地址：蒙特利尔Bélanger街1879号

推荐理由：主厨西蒙·马蒂斯将季节性本地食材作为菜品核心，不断推陈出新，带来别具一格的高端本地菜肴。凭借这份用心，Mastard此次摘得米其林星，是对其品质的最佳认可。

另一家备受关注的餐厅是<强>Jérôme Ferrer - Europea，位于蒙特利尔的蒙特利尔山路1065号。这里以精致的法式料理融合魁北克本地特色而闻名，提供丰富的品鉴菜单，餐厅内部装潢华丽，氛围庄重。

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这家餐厅以其优雅的品鉴体验、精巧的摆盘以及融合法式与本地元素的餐饮风格闻名，成为蒙特利尔高端餐饮的代表之一。

而在蒙特利尔其他获奖餐厅中，Sabayon引人注目，位于Centre区，提供现代法式菜肴。餐厅以细腻的料理手法和温馨的环境获得米其林的青睐，成为本地食客的心头好。

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关于蒙特利尔的米其林荣誉，市长瓦莱丽·普兰特也在Instagram上表达了祝贺，并特别提到获得Bib Gourmand的餐厅，表彰其优质且价格合理的美食：

“祝贺Annette Bar à Vin、Restaurant Cadet、Casavant、Le Petit Alep、L'Express、Parapluie以及Rôtisserie La Lune，这些餐厅都入选了Bib Gourmand，代表着高水平的性价比！”

此外，Foxy餐厅及其老板兼侍酒师Véronique Dalle获得了杰出鸡尾酒奖，Vin Mon Lapin的Vanya Filipovic也获得米其林侍酒师奖提名，为蒙特利尔的餐饮文化增添了荣耀。

欲了解2025年度完整名单，请访问米其林官方网站，获取详尽资料。如此次获奖名单彰显了魁北克省餐饮行业的持续突破，也预示着未来的精彩发展方向。