近日，来自加拿大魁北克的一批含有污染的开心果产品被召回。这些受影响的产品不仅包括散装和包装的开心果，还涉及迪拜品牌的库纳法与开心果牛奶巧克力，而后者已在本周早些时候发布了召回通知。

又是一轮食品安全警报。这次，如果你近期购买了开心果或以开心果为原料的甜点，建议你再次检查一下厨房储藏柜，以确保安全。

加拿大公共卫生署（PHAC）已发布全国性健康预警，关联一场持续的沙门氏菌疫情爆发，该疫情与部分开心果和一款在魁北克地区热销的巧克力产品有关。截至8月5日，已有52个确诊病例在全国范围内报告，其中仅魁北克就有39例（来源：加拿大公共卫生署）。

这些受污染的产品范围广泛，包括散装和包装的开心果，以及迪拜品牌的库纳法和开心果牛奶巧克力，这款巧克力也已在本周被召回。

以下是具体受影响的商品名单：

• Habibi品牌的开心果仁
• Al Mokhtar食品中心品牌的开心果
• 迪拜品牌的库纳法与开心果牛奶巧克力

此外，一些糕点可能也含有这些被召回的开心果。公共卫生署建议消费者在购买含有开心果的糕点或面包前，先向店家确认原料来源，以确保食品安全。

目前，受影响的产品在魁北克和安大略省销售，随着调查的推进，更多的召回行动或将发生。

如果你手中持有这些产品，应如何应对？

即使产品外观和气味正常，公共卫生署也建议不要食用这些被召回的食品。应采取的措施包括：

• 将产品丢弃或返还至购买地点
• 如果感觉不适或近期被诊断出感染沙门氏菌，不要为他人烹饪
• 如出现症状，应及时联系医疗专业人员

沙门氏菌感染的症状有哪些？

感染通常在接触后6到72小时内发病，表现为：

• 发热和寒战
• 恶心和呕吐
• 腹泻
• 腹部绞痛
• 头痛

大部分人会在一周内自行康复，但对幼儿、老年人、孕妇以及免疫力较弱的人群来说，感染可能会导致更严重的并发症。

目前，已有9人住院治疗，但尚未报告死亡病例。公共卫生署指出，感染者中大部分是年龄在2到89岁的女性。

完整的召回产品列表和批次编号，可以在公共卫生署发布的公告中查阅。