在加拿大央行于周三实施降息后，加拿大统计局发布的数据表明，部分食品的价格开始下调。

根据联邦统计局在线公布的统计信息，2023年7月至2024年7月期间，许多商品的价格较去年同期略有下降，这对消费者来说是一个小利好消息。

这些补贴的商品包括黄瓜、葡萄、卷心萝卜、人造黄油、饼干、罐装金枪鱼、虾、培根、菠菜、冷冻浆果、意大利面、面粉以及咖啡粉。

进口商品如橄榄油和婴儿配方奶粉的价格却大幅上涨。去年7月，橄榄油的售价为12.25加元，而截至今年7月已涨至16.68加元。去年夏天，900克装的婴儿配方售价为37.49加元，现在则为45.69加元。

达尔豪斯大学食品分销政策教授Sylvain Charlebois表示，除了哥伦比亚省以外的地区不列上升，加拿大各地的鸡肉（无论是整只还是部分鸡肉）和鸡蛋的价格呈下降趋势。

“因为这是‘BC省鸡肉营销’委员会的管理，而不是超市等经销商。相比供应管理体系下，农民在价格上有较大的影响力，而与其他省份相比，BC省的饲料成本相对较高高，这使得人们倾向于抬高价格。”

Charlebois提到，饲料通常来自其他省份，尤其是草原地区，同时指出鸡肉和鸡蛋价格上涨已经反映在餐馆的标价中。

Charlebois表示：“加拿大央行本次降息，以及今年秋季的再次降息，将为经济困难家庭提供必要的缓解。”他说，“零售领域，消费者已经减少了支出，尤其是在超市的费用上。”

因此，部分商品价格下降的原因是超市“现在正进行促销，折扣力度也大幅增加。”

“全国范围内，折扣商店越来越多，促进了价格的下行。可以整个供应链，甚至制造业的利润率都在重新调整，企业感觉必须适应更加节俭的市场。”

“现实是，消费者变得更加细致。长期以来，加拿大人均食品支出都有所下降，这就是行业调整的原因。”

展望即将到来的秋季，Charlebois预计部分食品价格可能会继续走低。

“许多类别的商品价格正在下降。肉类的情况略有不同。我们预测肉类产品未来不会变得便宜，乳制品的价格波动也很明显，不过……大米的价格正在下降，面包的价格也在走低。”

Charlebois 建议消费者选购那些既健康又经济的食品。

“我认为，目前BC省的鸡胸肉、鸡腿，甚至整只鸡的价格普遍高出18%至30%。”

通过此类推，他发现，葡萄和草莓是更实惠的替代选择，相比之下苹果和橙子的价格有所上涨。

与此同时，新鲜肉类和蔬菜的价格波动不一：生菜和黄瓜的价格下降，而洋葱和红薯的价格则上涨。禽类肉类，比如鸡胸肉和鸡腿，变得更实惠。虽然牛肉的某种一些品种如炖肉和碎牛肉价格近期上涨，但预计秋季时价格会有所回落。然而，由于供应量可能减少，火鸡的价格有上涨的趋势。他补充道，部分冷冻水果和蔬菜价格预计同时推出，该产品成为一种“灵活且便利”的补充选择。

“加元的走强可能在秋季继续惠及消费者，”Charlebois在其关于农业食品的研究报告中写道：“这些冷冻食品可以用于制作冰沙或直接放入午餐盒，即可使用。”

至于食品室的常备品，罐装豆类、意大利面酱及食用油的价格或者降价，或者维持稳定，因此现在是储备的好时机。预计罐装金枪鱼和鲑鱼在未来几个月内也可以变得更便宜。

尽管乳制品的价格不断上涨，但仍然可以负担，适合存放孩子们的午餐盒。“在午餐中添加一盒酸奶或者奶酪条仍然是营养丰富且经济实惠的选择，可以确保孩子们一天的时间中承认有足够的钙和蛋白质。”

Charlebois 的分析基于加拿大各地的 10,000 种食品价格，并运用机器学习模型预测了它们未来三个月的价格趋势。

信息来源：加国君